شکر، خطرناک ترین اعتیاد آور زمانه

مقام های بلندپایه  صحت عمومی در هالند به شکر لقب "خطرناک ترین اعتیادآور زمانه" را داده اند و خواسته اند که مقرراتی بر فروش و مصرف شکر وضع گردد.
به گزارش آوا به نقل از بی بی سی، پال ون در ولپن سرپرست سازمان خدمات صحی عمومی شهر آمستردام خواستار اعمال مالیات و همچنین اخطارهایی مثل برچسب سیگارها بر نوشیدنی های شکردار است.
داکتر ریچارد جانسون استاد پزشکی در دانشگاه کلورادو امریکا که در مورد تاثیر شکر بر بدن انسان تحقیق کرده است در مصاحبه ای با کانال پنج رادیو بی بی سی گفت: "شکر یک سم نیست، به آن معنی سمی نیست، مشکل زیاده روی در مصرف شکر است، مشکل این است که بیشتر مردم بیش از آنکه باید شکر مصرف می کنند و همینجاست که اصل مشکل نهفته است."
مایکل بلومبرگ شهردار نیویارک سعی کرده است نوشابه های فوق العاده بزرگ را در این شهر ممنوع کند اما تلاش های او با شکست مواجه شده است.
داکتر جانسون در مورد احتمال موفقیت این طرح در آمستردام می گوید: "فکر می کنم بله، اوایل قرن نوزدهم در انگلستان بر شکر مالیات بسته می شد و خیلی هم بر میزان مصرف آن موثر بود. بعد در طول قرن به تدریج مالیات شکر کاهش داده شد و بالاخره روز ۲۳ آپریل ۱۸۷۴ ویلیام گلدستون نخست وزیر وقت، مالیات شکر را کاملا لغو کرد. و بعد از آن مصرف شکر به شدت افزایش یافت یعنی ۵ برابر شد که تا حدودی به خاطر لغو مالیات بود. بنابراین من فکر می کنم بستن مالیات می تواند آثار مفیدی بر میزان مصرف شکر داشته باشد."
در یک دهه اخیر تلاش هایی به خصوص در مکاتب صورت گرفته است تا از مصرف خوراکی های شکردار در میان شاگردان کاسته شود.
داکتر جانسون می گوید: "آموزش نقش اساسی دارد. من فکر می کنم نوشابه ها و امثال آن باید برچسب هایی بخورند که شواهد کاملا قانع کننده موجود دایر بر تشدید خطر ابتلا به دیابت و چاقی مفرط در اثر مصرف اینها را منعکس کند."
وی افزود: "فکر می کنم مشکل اصلی مربوط به مصرف شکر به مصرف نوشیدنی های شکردار مربوط می شود، چون در یک نوبت و با سرعت زیاد مقدار خیلی زیادی شکر وارد بدنتان می شود. بنابراین من فکر می کنم آموزش خوب است، برچسب زدن بر نوشابه ها و بستن مالیات بر شکر مفید است. من طرفدار چنین اقدامی هستم."
اکنون بسیاری از کارشناسان امیدوارند هلندی ها با پیشگامی در این زمینه الگویی برای دیگران شوند.