تجلیل از انکشاف صنعت سویا در کابل

از دهمین سال انکشاف صعنت سویابین در افغانستان امروز چهارشنبه با حضور ویس برمک وزیر انکشاف و دهات کشوردرکابل تجلیل شد.
به گزارش خبرگزاری آوا ویس برمک وزیر انکشاف و دهات کشور پروگرام انکشاف نبات سویابین را ارزنده توصیف کرد و گفت: این پروگرام برعلاوه کشت سویابین برای دهاقین آموزش تولد و گشت سویابین را می دهد .
پروگرام سویابین ده سال قبل توسط " دفتر بین المللی تغذیه و تعلیم " به همکاری وزارت های زراعت، انکشاف دهات، معارف و صحت عامه در افغانستان راه اندازی شد.
وزیر انکشاف دهات کشور افزود: این نبات علاوه بر کشت آسان، دارای فواید زیادی می باشد که می تواند سوء تغذیه مادران و اطفال شان را با پروتئین غنی خود برطرف کند.
در همین حال میر امان الله حیدری معین وزارت زارعت و مالداری پروتئین را یک عنصر مهم و حیاتی عنوان کرد و گفت: با کمال تاسف امروزمادران و اطفال کشوراز کمبود پروتئین در غذای شان رنج می برند.
او افزود: خوشبختانه با معرفی نبات سویابین منحیث یک مسیر جدید به خوبی می توان به رفع این مشکل که همان کمبود پروتئین در غذا می باشد، پرداخت .
به گفته آقای حیدری با انکشاف صنعت سویابین ما یک قدم بزرگ را در ضمانت سلامت مادران و اطفال افغانستان می برداریم .
حیدری با ابرازی خوشحالی گفت: با آموزش دهاقین کشور درمورد چگونگی گشت سویابین درافغانستان ما نتیجه خوبی را بدست آوردیم.
در همین حال داکتر استیون کوان رئیس موسسه دفتر بین المللی تغذیه و تعلیم گفت: کسانی که توان خریداری مواد پروتینی را ندارند سویابین یک منبع پروتین خوب برای آنها است .
او افزود این آرزوی ما است که سوء تغذی ناشی از کمبود پروتئین در افغانستان را از بین ببریم که دراین راستا ما را کشور کوریا و برنامه غذای جهان(WFP) حمایت می کنند .
او وعده داد که دولت کوریا و برنامه غذای جهان تا دو سال دیگر سه فابریکه تولید تخم و پروسس مواد سویابین را در افغانستان تایسس خواهد کرد تا از این طریق سوء تغذی را از بین برده و ریشه کن کنیم .
او با ابراز خوشحالی به افغانها وعده سپرد که تا سال ۲۰۲۴ سالانه ۳۰۰ هزار تن سویابین در افغانستان تولید خواهد شد.
سویابین یک نوع غذای مقوی می باشد که ۳۶ الی ۴۰ درصد پروتین، ۳ درصد کاربوهایدریت و ۵ درصد مواد معدنی را دارا می باشد.
سویابین از لحاظ ارزش غذای دارای فوائید زیاد می باشد قوی شدن استخوانها بدن، کاهش فشار خون، قوی شدن قلب و خاصیت ضد سرطانی رامی توانند نام برد .