یکی از مهم‌ترین دلایل ریزش مو، چه در آقایان و چه در خانم ها، هورمون «دی هیدروتستوسترون» یا DHT است. روزانه در بدن ما حدود پنج درصد از هورمون تستوسترون به کمک آنزیمی خاص به DHT تبدیل می‌شود. محققان بر این باورند برخی غذا‌ها با خاصیت کاهش فعالیت این آنزیم، باعث توقف یا کاهش ریزش موی ارثی می‌شود.
