علاوه بر اینکه سیب دارای خواص زیادی است، پوست ان نیز خواص فوق العاده ای دارد که در اینجا به یکی از مهم ترین خواص ان در پیشگیری از سرطان اشاره می شود

 دانشمندان بر این باورند که آنتی اکسیدان های موجود در پوست سیب قابلیت این را دارد که رشد سلول های سرطان پروستات را کم کند.
به گزارش شبکه تلویزیونی روسیا الیوم،،براساس یافته های این دانشمندان، پوست سیب همچنین خاصیت مقابله با سرطان سینه را نیز دارد.
نتیجه یافته دانشمندان همچنین حاکی از آن است که پوست سیب، علاوه بر کند کردن روند رشد سلول های سرطانی، عمر آنها را نیز کاهش می دهد.
این پژوهش نشان داد که درصورتی که سلول های سرطانی با عصاره پوست سیب در تماس قرار گیرد، فعالیت سلول های سرطانی را کنترل می کند.
کارشناسان تغذیه همچنین بر این باروند که علاوه بر این خاصیت های پوست سیب، آب این میوه نیز دارای مواد مغذی برای قلب و عروق است.