مسئولان زراعت هرات می گویند که در سالهای اخیر رشد تولیدات زعفران بیشتر شده است و ولایت هرات توانسته با سه تُن تولید در این ولایت، ۹۵ درصد زعفران در افغانستان را تولید کند.
بشیر احمد احمدی، آمر زراعت ریاست زراعت و مالداری هرات به خبرگزاری آوا گفت که پس از آنکه دولت با همکاری جامعه ی جهانی برنامه هایی را برای جلوگیری از کشت و قاچاق مواد مخدر روی دست گرفت، هرات از ولایت هایی بود که در این عرصه پیش قدم شد.
وی می گوید که در حال حاضر در ۷۵۰ هکتار زمین این ولایت زعفران کشت می شود.
احمدی در ادامه افزود که در ابتدا علاقمندی به کشت زعفران در هرات کم بود، اما پس از گذشت زمان دهقانان به کشت آن روی آوردند.
بشیر احمد احمدی ادامه می دهد: مشاهدات نشان می دهد که تولید زعفران ولایت هرات در سال گذشته به ۳۰۰۰ کیلو رسید، که نشان دهنده ی پیشرفت کشت زعفران در این ولایت است.
وی افزود: ولایت هرات طی سال روان از نگاه توزیع پیاز زعفران توانسته است تا برای 23 ولایت دیگر افغانستان نیز پیاز این نبات را صادر نماید.
زعفران نباتاتی است که به آب کم ضرورت داشته و در مناطق کم آب و خشک به خوبی رشد و نمو می کند.
گفته میشود: هم اکنون ۱۴ شرکت تولیدی و ۲۵ انجمن زعفران ‌کار در ولایت هرات مشغول فعالیت هستند.
زعفران یا طلای سرخ گیاهی است که بدنبال برنامه دولت افغانستان به منظور ریشه کن کردن کشت کوکنار جایگزین گردید.