مصرف چهارمغز ممکن است از خطر دیابت نوع دو در زنان بکاهد.
دانشمندان در گزارشی در شماره ماه آپریل نشریه تغذیه نوشته اند که این تحقیق را با کمک اطلاعات مربوط به رژیم غذایی و وضع سلامتی ۱۳۸ هزار زن انجام داده اند.
آنها از سال ۱۹۹۹ به جمع آوری اطلاعات درباره مصرف چهارمغز پرداختند و زنان را برای ده سال تحت نظر گرفتند و دریافتند که در مجموع ۵۹۳۰ نفر آنها به دیابت نوع دو مبتلا شده اند.
زنانی که چهارمغزمی خوردند در مقایسه با کسانی که نمی خوردند، وزن کمتری داشتند، ماهی بیشتری می خوردند و بیشتر ورزش می کردند.
با این حال محققان همه این عادات را در محاسبات خود وارد کردند تا علت ارتباط مصرف چهارمغز و دیابت نوع دو مشخص شود و دریافتند که مصرف ماهانه ۲۲۰ گرم مغزگردو یا بیشتر خطر دیابت نوع دو را ۲۴ درصد کاهش می دهد.
میزان اسیدهای چربی اومگا ۳ و اومگا ۶چهارمغز بسیار بالاست و همین عناصر می تواند در مقابله با دیابت نقش داشته باشد.
دکتر فرانس هو استاد دانشکده پزشکی دانشگاه هاروارد و نویسنده اصلی این مقاله گفت: "تحقیقات زیادی درباره تاثیر میوه های مغزدار بر سلامت قلب انجام شده. اما این اولین بار است که ارتباط چهارمغز و دیابت بررسی می شود."
به گفته او چهارمغزممکن است، دارای خواص منحصر به فردی باشد.این مطالعه با کمک مالی موسسه ملی بهداشت امریکا و کمیسیون چهارمغزکالیفرنیا انجام شد.
دانشمندان امریکایی در ماه مارچ ۲۰۱۱ اعلام کردند که چهارمغزدر میان هسته های روغنی از همه مفیدتر است و توصیه کردند که مصرف آن بخشی از یک رژیم سالم باشد.
گفته شد که چهارمغزدر مقایسه با بقیه مغزدارها مثل بادام، بادام زمینی و پسته بیشترین تراکم از عناصر آنتی اکسیدان را دارد یعنی دو برابر. اکسیدان ها از عوامل پیری سلول ها هستند و چهارمغز آکنده از ویتامین هایی است که خاصیت آنتی اکسیدان دارند.
به علاوه متخصصان می گویند که آنتی اکسیدان های چهارمغزموثرتر از سایر مغزدارهاست.
در سال ۲۰۱۲ هم گزارش شد که مصرف روزانه چهارمغزباعث بهبود کیفیت اسپرم در مردان جوان می شود و البته مطالعات دیگری هم بوده که به مفید بودن مغزدارها در کاهش خطر بیماری قلبی و بعضی انواع سرطان اشاره داشته است.