دانشمندان در مطالعات اخير خود دريافته‌اند كه تركيبات موجود در پوست سيب مي‌تواند نقش كالري سوز داشته باشد، چاقي را كاهش مي‌دهد و از مشكلات متعاقب آن جلوگيري می کند.

به گزارش نشريه پلوس، دانشمندان دانشگاه آيووا(یکی از دانشگاههای ایالات متحده آمریکا ) دريافتند كه ماده‌اي طبيعي به نام اسيد اورسوليك در پوست سيب وجود دارد که با فعال كردن چربي قهوه‌اي به افزايش چربي‌سوزي در بدن كمك مي‌كند.

اين گزارش مي‌افزايد: محققان، آزمايشات خود را روي مدلي از موش‌هاي چاق و داراي سندرم متابوليكي انجام دادند و نيمي از اين حيوانات طي چند هفته اسيداورسوليك را همراه مواد غذايي با چربي بالا دريافت كردند كه در پايان نشان داده شد، موش‌هايي كه در رژيم آن‌ها اين اسيد گنجانده شده بود، وزن كمتري بدست آورده‌ و همچنين ميزان چربي كبد در آن با مصرف اين ماده کم شد.

دانشمندان افزودند: موش‌هاي تحت درمان با اسيداورسوليك مي‌توانند از پيشرفت بيماري كبد چرب كه در حال حاضر بين يك پنجم بزرگسالان آمريكايي شايع است، نيز جلوگيري كنند.