روزانه ۳۵ هزار لیتر شیر در بلخ به مواد لبنی تبدیل می شود

خبرگزاری صدای افغان(آوا): وزارت زارعت به نقل از محمد‌سالم ساعی رییس زراعت #ولایت_بلخ اعلام کرده که روزانه بیش از ۳۵ هزار لیتر شیر در فارم‌ها و مراکز پروسس تولید و از آن ماست، دوغ، چکه، مسکه و پنیر ساخته می‌شود. به گفته‌ی او، این تولیدات در دکان‌ها و مراکز تجارتی لبنیات فروخته می‌شود.

آقای ساعی گفت: «در ولایت بلخ ۲۵ فارم تولید شیر با ۱۰ تا ۲۰۰ گاو اصلاح‌شده وجود دارد که به ‌منظور #تولید_شیر فعالیت می‌کنند. ‌‌هم‌چنان نسل اصلاح‌شده گاوهای شیری نیز در بین خانواده‌های دهقانان ترویج یافته است و شیر تولیدشده بیش‌تر به مراکز پروسس انتقال می‌یابد. اما مقدار تولید شیر، بیش‌تر وابستگی به تعداد فارم‌های گاوداری دارد.»

رییس زراعت بلخ هم‌چنین افزود: «فارم‌های چاق‌سازی حیوانات به بیش از ۲۰ فارم رسیده که حیوانات پس از چاق‌سازی غرض فروش به کابل و ولایات هم‌جوار انتقال پیدا می‌کند. خدمات صحت حیوانی در سطح ولسوالی بهبود پیدا کرده است، اصلاح نسل و القاح مصنوعی در گاوها بیش‌تر گردیده و نسل اصلاح‌شده گاوهای شیری از نوع «هلشتاین» افزایش پیدا کرده است که از ولایت بلخ به دیگر ولایات شمال کشور‌ غرض تربیت و فروش انتقال پیدا می‌کند.»

در همین حال، شماری از مالداران ولایت بلخ از دولت می‌خواهند تا از فارم‌های موجود حمایت تخنیکی کند و با تشویق سکتور‌ خصوصی توسط پیشکش کردن برنامه‌های سب‌سایدی زمینه افزایش فارم‌های تولید و پروسس شیر را بیش‌تر بسازد.

ولایت بلخ از نظر مالداری شهرت دیرینه دارد. قبل از جنگ‌های داخلی در کشور، بلخ یکی از ساحات عمده‌ی پرورش گوسفندان ترکی‌ و قره‌قل به شمار می‌رفت.