گران‌قیمت ترین پنیر جهان، محصولی از شیر خر است که توانسته از پنیر محصول شیر گاو هالندی پیشی بگیرد.
این پنیر از شیر خرهای بلگراد، پایتخت صربستان تهیه می‌شود و هر کیلوگرام آن نزدیک به یک هزار و ۳۰۰ دالر به فروش می‌رسد و بر این اساس تنها سرمایه‌داران میتوانند از این پنیر گران‌قیمت به صورت متواتر استفاده کنند.
آن‌چه در رابطه به این نوعی از پنیر گفته شده این است که طعم آن شبیه پنیر بز اما کم‌چرب‌تر و پرانرژی‌تر از آن است.
برای تهیه‌ی هر کیلوگرام پنیر بلگراد به ۲۵ لیتر شیر خر ضرورت است.
خرهای که این شیر را تولید می‌کنند، در منطقه‌ی مشخص و تعیین شده‌ای، تحت مراقبت و نظارت ویژه در حومه‌ی شهر بلگراد نگه‌داری می‌شوند.
گفته شده که شیر این خرها با کیفیت است و به همین دلیل قیمت هر لیتر آن در بازار بریتانیا به ۴۰ یورو می‌رسد.
هم‌چنان گفته می‌شود بر علاوه‌ی نوشیدن، از این شیر برای زیبایی پوست‌ها نیز در آرایش‌گاه‌های اروپایی استفاده صورت می‌گیرد.
خبرنامه نوشت، و در پرو، قبایلی وجود دارند که معتقدند نوشیدن شیر خر به افزایش عمر در انسان‌ها منجر می‌شود و خود آنان نیز به همین علت از این شیر استفاده می‌کنند.
البته پیش از این پنیرهای که از گاوهای هالندی به دست می‌آمدند، رکورد دار گران‌قیمت ترین پنیر جهان بود.
نوواک جوکوویچ، مرد شماره یک تنیس جهان نیز یکی از مشتری های پنیر بلگراد است
