مصرف سبزیجات باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی می‌شود.

به گزارش خبرگزاری آوا، بسیاری از مردم گیاهخوار هستند و گروهی دیگر غذاهای گوشتی را ترجیح می‌دهند؛ در این رابطه مطالعاتی توسط دانشمندان صورت گرفته است که نشان می‌دهد گیاهخواری باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی و عروقی می‌شود.

دانشمندان به تازگی در مطالعاتی که در مورد عادات غذا خوردن و شیوه زندگی بیش از ۴۵۰ هزار نفر نزدیک به ۱۰ سال داشتند، پی بردند گیاهخواری حدود ۲۰ درصد ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.

نتایج به دست آمده نشان داد: افرادی که ۷۰ درصد رژیم غذایی آنها متشکل از سبزیجات بوده خطر ابتلا به بیماری قلبی و عروقی در آنها ۲۰ درصد کمتر است؛ این محاسبه در مقایسه با افرادی است که در رژیم غذایی ۴۵ درصد کمتر سبزیجات مصرف می‌کنند.

دکتر « کامیل لاسال» یکی از محققان کالج لندن گفت: به جای اجتناب از موادغذایی گوشتی بهتر است به جای بخشی از غذای گوشتی، سبزیجات را جایگزین کنید چون این راهی مناسب برای کاهش مرگ و میر مرتبط با مشکلات قلبی است.

افرادی که قهوه زیاد می‌خورند رسوبات کمتری در شریان آنها وجود دارد و این خبر خوبی می‌تواند باشد. در واقع مواد غذایی گوشتی غنی از چربی و کربوهیدرات است و تجمع این مواد باعث مسدود شدن شریان می‌شوند و خطر ابتلا به نارسایی قلبی را افزایش می‌دهد.

بنابراین با کم کردن موادغذایی گوشتی و نوشیدن قهوه در روز می‌توان خطر ابتلا به بیماری قلبی را با درصد بیشتری کاهش داد.